Unsere MenuvorschlägeUnvergesslich kulinarisch und für jeden ein Genuss

Die indonesische Reistafel leitet sich vom holländischen Wort Rijsttafel ab und ist ein Festbankett der indonesischen Küche.

In Form eines Buffets werden viele unterschiedliche indonesische ...

Die indonesische Reistafel leitet sich vom holländischen Wort ...

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Nach langer Garzeit wird das würzige Rendang, aus Rind- oder Lammragout, Genuss bereit.

 

Dieses besondere Gericht stammt ursprünglich aus Sumatra in Indonesien.

Mit sehr vielen Gewürzen und ...

Nach langer Garzeit wird das würzige Rendang, aus Rind- oder ...

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Mit frischen Salaten findet man in der indonesischen Küche den Ausgleich zu den würzigen Hauptgerichten.

Karottenstreifen, Kabis, Gurken, Sojabohnen oder Kartoffeln werden von einem süss-sauren ...

Mit frischen Salaten findet man in der indonesischen Küche den ...

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Die knusprigen Martabak stammen ursprünglich aus Arabien und sind auch in Indonesien weit verbreitet.

Diese würzigen und krossen Teigtaschen sind gefüllt mit Rind- oder Lammhackfleisch. Ihre ...

Die knusprigen Martabak stammen ursprünglich aus Arabien und sind ...

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Vielseitige Glacé-Variationen

 

Unser Higlight ist das selbstgemachte Grüntee-Eis für den kühlen Abgang eines Menus. Weitere elegante Eis-Sorten wie Mango, Kokosnuss, Passionsfrucht garnieren ...

Vielseitige Glacé-Variationen

 

Unser Higlight ist das ...

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Eine exotische und sehr leichte Vorspeise mit rundem Geschmack.

Die cremige Kokosmilch gibt dieser Suppe den Hauch Asiens. Diese feine Suppe können Sie mit gebratenen Garnelen oder Pouletfilets ...

Eine exotische und sehr leichte Vorspeise mit rundem Geschmack.

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Eine exotische und sehr leichte Vorspeise mit rundem Geschmack.

Die cremige Kokosmilch gibt dieser Suppe den Hauch Asiens. Diese feine Suppe können Sie mit gebratenen Garnelen oder Pouletfilets ...

Eine exotische und sehr leichte Vorspeise mit rundem Geschmack.

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Ob Steaks oder Filets, begleitet mit unserer asiatischen Kräuterbutter ein Vergnügen für alle.

 

Das Geheimnis liegt bei unserer hausgemachten Kräuterbutter. Verfeinert wird sie mit diversen ...

Ob Steaks oder Filets, begleitet mit unserer asiatischen ...

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Frühlingsrollen auf indonesisch Lumpia genannt, werden mit verschiedenen Füllungen zubereitet.

 

Die selbst gemachten und knusprigen Frühlingsrollen kann man in verschiedenen Variationen ...

Frühlingsrollen auf indonesisch Lumpia genannt, werden mit ...

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Ein sehr beliebter Salat in Indonesien

 

Dieser Salat ist äusserst Vielseitig. Mit verschiedenem Gargemüse, wie z.B. Kabis, Bohnen, Kartoffeln, Karotten und Sojabohnen und einem wunderbaren ...

Ein sehr beliebter Salat in Indonesien

 

Dieser Salat ist ...

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Gefülllte Windbeutel mit Vanillecreme oder Schlagsahne

 

Windbeutel bestehen aus einem Brandteig und werden mit Vanillecreme oder gesüsster Schlagsahne gefüllt. In Indonesien ist es üblich die ...

Gefülllte Windbeutel mit Vanillecreme oder Schlagsahne

 

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Das Salz und die Früchte des Meeres mit einer asiatisch gewürzten Sojasauce. Lassen Sie sich verführen.

 

Jakobsmuscheln, Austern und viele mehr vereinen wir mit einer leichten Sojasauce ...

Das Salz und die Früchte des Meeres mit einer asiatisch gewürzten ...

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Aufgrund einer grossen Vielfältigkeit der indonesischen Küche sind einem Koch beinahe keine Grenzen gesetzt. Das Zusammenspiel vieler Gewürzen, gleicht einem wundervollen Tanz in der kulinarischen Welt. Bei jeder Zubereitung eines Gerichts wird die eigene Inspiration immer wieder aufs Neue angeregt. Bestimmt liegt dies zusätzlich daran, dass sehr viele Einflüsse verschiedener Kulturen und Länder zusammenfliessen und dabei eine harmonische Geschmacksgeschichte erzählen. Von Indien, China, Arabien bis zu den europäischen Ländern Holland und Portugal haben in der indonesischen Kochwelt ihre Spuren hinterlassen.

Philosophie

Mit kulinarischen Köstlichkeiten möchten wir Sie begeistern, begleitet von einem globalen, ökologisch und sozialem Mitdenken und Handeln.

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Top service, top food with an awesome catering service! Go there and try these exquisite spice combinations and let your tongue drift away in a holiday of tastes rarely seen in this region!

Romain