Willkommen in unserer indonesischen Oase

Wir betreiben einen familiären Catering-Service für jegliche Anlässe mit der Basis eines Take-Away www.BAMBUS.ag in Rheinfelden.

Die Inspiration für unseren Betrieb entstand durch die Nähe und persönliche Verbindung mit Indonesien. Wir zählen eine grosse Familie in diesem Land und dank vieler Reisen nach Indonesien wurde der Wunsch immer grösser auch hier in unserer Heimat eine kleine indonesische Oase zu finden.

Mit der grossen Unterstützung unserer (Schwieger-) Mutter lernten wir in kürzerster Zeit, die indonesische Küche intensiv kennen. Unsere Spezialtäten werden authentisch über Generationen übernommen, worauf wir sehr stolz sind. Auch Rezepte schreiben ihre Geschichte...

Indonesien, das Land des Gewürzarchipels.

Über 17'800 Inseln zählt das Land Indonesien und auf jeder Insel sind unterschiedliche Zubereitungsarten traditioneller Gerichte erkennbar. Aufgrund einer grossen Vielfältigkeit der indonesischen Küche sind einem Koch beinahe keine Grenzen gesetzt. Das Zusammenspiel vieler Gewürzen, gleicht einem wundervollen Tanz in der kulinarischen Welt. Bei jeder Zubereitung eines Gerichts wird die eigene Inspiration immer wieder aufs Neue angeregt. Bestimmt liegt dies zusätzlich daran, dass sehr viele Einflüsse verschiedener Kulturen und Länder zusammenfliessen und dabei eine harmonische Geschmacksgeschichte erzählen. Von Indien, China, Arabien bis zu den europäischen Ländern Holland und Portugal haben in der indonesischen Kochwelt ihre Spuren hinterlassen.

In der indonesischen Küche findet man viele gesunde Gewürze, welche harmonisch aufeinander abgestimmt sind um ihren Gaumen zu verwöhnen. Dieses wunderschöne Land gehört zu den vielseitigsten Gewürzarchipel der Welt und war bereits in früheren Jahrzehnten sehr beliebt. Auch dank Holland, Indien, Arabien und China finden wir die sehr geschmacksreiche Ausgewogenheit der indonesischen Küche wieder. Besonders haben wir eine gewisse Milde durch den europäischen Einfluss von Holland in unseren Gerichten einfliessen lassen, bleiben jedoch unseren Origianlrezepten treu.

Für Ihren speziellen Anlass möchten wir Sie gerne in diese geheimnisvolle und kontrastreiche Welt der Küche entführen und mit unserem Catering Service Sie und Ihre Gäste kulinarisch verwöhnen.

Für ein Kennenlernen begrüssen wir Sie auch sehr gerne in unserem gemütlichen Lokal in Rheinfelden.